春酒旺季到 小心血糖「步步高升」 2/24/2016 元宵過後，農曆新年雖宣告結束，但春酒旺季到來，不少人已從年前尾牙聚會，一直到過年期間山珍海味、家族聚會，加上元宵湯圓，一路吃下來，口腹之欲雖滿足，但飲食不忌口，恐致血糖直線飆升。 振興醫院糖尿病衛教師林靜莉指出，糖尿病患在這段期間有較多的飲宴應酬，加上天冷少動，不管是血糖或血脂都很容易失控，許多糖友血糖值「步步高升」，身材也胖了一圈，將成為控糖嚴峻挑戰。 一名75歲的糖友爺爺，為了過年將浸泡20年的鹿茸酒取出來，打算宴客用，卻擔心味道變質，只好試著做燉雞腳和豬骨，自己先嘗味道，每天喝一大碗。日前到醫院回診時，沒想到平時三酸甘油脂的指數不到100（mg/dl），當天量測竟突然飆高到300多。 另一名70歲糖友奶奶，因兒子剛創業當老闆，在年底尾牙時，她特地做幾十個刈包拜拜，祈福生意興隆。但家人沒機會幫忙吃，奶奶又怕浪費，硬是自己全部吃光，由於刈包多是滷肥肉，導致奶奶的飯後血糖值飆高到253（mg/dl），三酸甘油脂也高達215。 衛福部建議，糖尿病患的飯後血糖值應控制在180以下，三酸甘油脂則應控制在150以內。林靜莉說，上述的糖友爺爺及奶奶均嚴重超標，恐會影響平時的控糖成效，提高慢性併發症風險，例如中風、腎臟病、視網膜病變、足部壞死等。 春酒聚宴有時難免小酌，振興醫院營養師涂蒂雅說，一酒精當量約等於375毫升的啤酒，150毫升的葡萄酒，或30到40毫升的威士忌和高粱酒。 她提醒，女性糖友一天不可喝超過一酒精當量，男性不可超過2酒精當量，若肝功能及三酸甘油脂有問題的人，不要飲酒。 涂蒂雅說，無論一般民眾或糖友，面對節慶及聚會都應掌握均衡飲食原則。 控糖4撇步 A.注意飲食 1.少糖:少吃米飯、水餃、麵食及太白粉調製的勾芡，或佛跳牆內的芋頭、雞湯內的山藥、年糕及發等澱粉類食物。 2.少油:少碰油炸食物，如過年常吃的腰果、瓜子、核桃、臘肉及火鍋配料，都屬高油食物，應適量攝取。 3.高纖:多吃高纖蔬果，但因水果含糖，一天不可超過2份(1份約1顆拳頭大)。 B.規律運動: 建議飯後至少運動1小時，每周5次、每次30分鐘。若血糖過高(>250)或過低(<70)的糖友，應先照護處理，待血糖改善再考慮運動。 C.規則用藥:為預防與延緩併發症，糖友應遵照醫矚，定時定量用藥、定期回診檢驗，討論健康進展。 D.按時監測:糖化血色素高於9%的糖友，建議以空腹血糖量側為優先;糖化血色素可控制於7.3%以下的糖友，建議以飯後血糖量測為主。一旦出現頭暈、噁心等不適症狀，應多監測，以免忽略身體警訊。 聯合報 記者鄧桂芬／台北報導 諮詢/林靜莉衛教師、涂蒂雅營養師